ملكه الابداع كبيرة المراقبين
رقم العضوية : 23 عدد المساهمات : 274 العمر : 37 وسام التميز : المهنة : مزاجى : تاريخ التسجيل : 20/03/2009
| موضوع: فطائر بالمورتديلا الثلاثاء أبريل 07, 2009 12:51 pm | |
| فطائر بالمورتديلا المقاديـر
2/1 2 كوب دقيق 1 معلقة كبيرة نعناع جاف 1 معلقة كبيرة لبن بودرة 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة كبيرة سكر 1 معلقة صغيرة خميرة 1 بيض 1 معلقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء دافئ مورتديلا طماطم
الطريقـة - يُخلط الدقيق والنعناع واللبن البودرة والثوم والملح والسكر والخميرة في العجان . - يُضاف البيض وزيت الزيتون والماء الدافئ ويستمر في العجن لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح العجين كتلة واحدة متماسكة لينة. - يُرش سطح أملس بقليل من الدقيق وتفرد علية العجين بالنشابة.
تقسم العجين بالسكين إلى قسمين لكي يسهل التحكم فيها. - تُقطع بالقطاعة على شكل دوائر. - تُدهن بصفار البيض وتُزين بقطع مورتديلا وجبنة موتزاريلا وترش بالنعناع. - تُغطى بقطعة أخرى مستديرة وتُغلق من الجوانب. - تُقلى في زيت ساخن حتى يحمر لونها ويمكن تسويتها في الفرن بعد أن يدهن سطحها بالبيض. - تقطع الطماطم إلى أربع أجزاء وتوضع في صاج وتتبل بالملح والفلفل ويوضع قليل من الزيت. - توضع الطماطم في الفرن حتى تنضج. - توضع الطماطم بعد نضجها في طبق ويُضاف إليها عصير الليمون والخل وتُقلب. - يُضاف الروزمارى والأعشاب إلى صلصة الطماطم وتقلب جيداً. - ترص الفطائر في طبق التقديم وتقدم معها صلصة الطماطم. | |
|
هنا الحب والغرام أخت صاحب الموقع
رقم العضوية : 20 عدد المساهمات : 163 العمر : 35 الموقع : مدينه الحب والجمال والسحر مدينه الاسكندريه عروس البحر الابيض المتوسط العمل/الترفيه : لا اعمل المزاج : طبيعي وسام التميز : المهنة : مزاجى : تاريخ التسجيل : 19/03/2009
| موضوع: رد: فطائر بالمورتديلا الأربعاء أبريل 08, 2009 12:45 pm | |
| الله عليكي تسلم ايدك ياقمر انتي جوعتيني علي فكره انا هطلب وحده حالا تسلم ايدك كتير تقبلي مروري
| |
|
ملكه الابداع كبيرة المراقبين
رقم العضوية : 23 عدد المساهمات : 274 العمر : 37 وسام التميز : المهنة : مزاجى : تاريخ التسجيل : 20/03/2009
| موضوع: رد: فطائر بالمورتديلا الجمعة أبريل 10, 2009 1:34 pm | |
| - هنا الحب والغرام كتب:
الله عليكي تسلم ايدك ياقمر انتي جوعتيني علي فكره انا هطلب وحده حالا تسلم ايدك كتير تقبلي مروري
| |
|